Corps gras d’origine animale et végétale : une norme pour la qualité des produits

Allégations nutritionnelles et allégations de santé, lutte contre la fraude, contaminants… Le secteur alimentaire doit susciter la confiance du consommateur ainsi que la loyauté dans les échanges. La Commission européenne s’est pleinement emparée du sujet des contaminants présents dans les corps gras. Et des travaux sont en cours sur les MOSH/MOAH et les phtalates. Les acteurs du secteur ont besoin d’outils pour s’assurer que leurs produits sont en conformité avec les exigences réglementaires.

Pour cela, les normes volontaires sont de précieuses alliées !

Ces normes définissent des méthodes d’analyse consensuelles. D’application volontaire, ces méthodes « standard » permettent de s’assurer que les produits sont de qualité et qu’ils sont conformes à la réglementation. Les recommandations sanitaires préconisent ainsi la consommation d’acides monoinsaturés et polyinsaturés tout en limitant la consommation d’acides gras saturés et d’acides gras trans. Et sur ce sujet bien précis, la norme méthodologique NF EN ISO 12966-4 est en cours de révision. Quel sera l’impact de cette révision pour les laboratoires ?

Triturateurs, huiliers, laboratoires spécialisés privés et publics, instituts de recherche, fournisseurs de matériel de laboratoire, industriels de l’agroalimentaire… C’est à vous que revient le soin d’écrire ces méthodes d’analyse partagées. Donc, de vous mobiliser ! Nous vous l’expliquerons lors d’une web-conférence gratuite le 14 mars 2024 de 14 h à 15 h, animée par Clémence Gaucher, cheffe de projet en normalisation agroalimentaire chez AFNOR, avec Lionel Lagardère, responsable du laboratoire d’analyses ITERG, et Florence Lacoste , auto-entrepreneuse.

Les normes de demain se préparent aujourd’hui. Et certainement pas sans vous !

Au programme :

• Contexte et enjeux des futures normes : besoins, réalité, perspectives
• L’apport des travaux normatifs pour votre organisation
• Pourquoi votre mobilisation et votre contribution sont-elles importantes
• Questions-réponses

La participation est gratuite, mais l’inscription obligatoire.